Melonensalat mit Heidelbeeren, Büffelmozzarella und Basilikum

Zutaten:

• 1 kleine Zuckermelone
• 1 Kugel Büffelmozzarella
• 125 g Heidelbeeren
• 1 Bio-Limette
• 2–3 EL Olivenöl
• Grobes Meersalz
• 2 Handvoll rote Basilikumblättchen

Zubereitung:

1. Schritt:
Die Zuckermelone halbieren und die Kerne mit einem Löffel herauslösen. Anschließend vierteln, schälen, in ungleichmäßig große Spalten schneiden und auf einem großen Teller verteilen.

2. Schritt:
Den Büffelmozzarella zerzupfen und dazugeben. Danach die Heidelbeeren darüber verteilen.

3. Schritt:
Mit dem Saft und der fein abgeriebenen Schale einer Bio-Limette würzen. Zu guter Letzt mit 2–3 EL Olivenöl beträufeln, mit grobem Meersalz bestreuen und 2 Handvoll rote Basilikumblättchen darüber verteilen.