Zuckerrosen

Zutaten:
- unbeschädigte Blütenblätter von ungespritzten Duftrosen
- 1 Eiweiß oder 20 g Gummi Arabicum
- 50 ml Wasser
- Feiner Kristallzucker
Zubereitung:
1. Schritt:
Wasser mit einem leicht aufgeschlagenen Eiweiß oder alternativ dem Gummi Arabicum mischen.
2. Schritt:
Mischung über den gereinigten Blütenblättern verteilen.
3. Schritt:
Im Anschluss sofort den Kristallzucker darüber streuen und mischen, sodass Ober- und Unterseite der Blütenblätter bedeckt sind.
4. Schritt:
Blütenblätter auf Backpapier auslegen und trocknen lassen. Anschließend sind sie etwa 2-3 Tage haltbar.