Zuckerrosen

Zutaten:

• Unbeschädigte Blütenblätter von ungespritzten Duftrosen
• 1 Eiweiß oder 20 g Gummi Arabicum
• 50 ml Wasser
• Feiner Kristallzucker

Zubereitung:

1. Schritt:
Wasser mit einem leicht aufgeschlagenen Eiweiß oder alternativ dem Gummi Arabicum mischen.

2. Schritt:
Mischung über den gereinigten Blütenblättern verteilen.

3. Schritt:
Im Anschluss sofort den Kristallzucker darüber streuen und mischen, sodass Ober- und Unterseite der Blütenblätter bedeckt sind.

4. Schritt:
Blütenblätter auf Backpapier auslegen und trocknen lassen. Anschließend sind sie etwa 2–3 Tage haltbar.