Cupcakes

Zutaten:

Teig:

• 330 g Mehl
• 120 g Butter
• 180 g Zucker
• 1 TL Vanillezucker
• 3 TL Backpulver
• 2 Eier
• 1 Prise Salz
• 120 ml Milch oder Joghurt
• Förmchen

Topping:

• 200 g Schlagsahne
• 230 g Frischkäse
• 35 g Puderzucker
• 3 EL Milch
• Lebensmittelfarbe nach Belieben
• Deko zum Verzieren

Zubereitung:

1. Schritt:
Mehl und Backpulver vermengen.

2. Schritt:
Restliche Zutaten zugeben und mit Hilfe eines Rührgeräts zunächst auf niedrigster, dann auf höchster Stufe zu einem Teig verrühren.

3. Schritt:
Teig in die Förmchen füllen und bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 30 Minuten backen. Anschließend abkühlen lassen.

4. Schritt:
Schlagsahne und Puderzucker steif schlagen. Frischkäse, Vanillezucker und Milch mit Hilfe des Rührgeräts vermengen und anschließend die Sahne unterheben. Nach Belieben mit Lebensmittelfarbe färben.

5. Schritt:
Topping in einen Spritzbeutel geben und gleichmäßig auf den Cupcakes verteilen. Beliebig verzieren.