Flatbread-Cracker
Zutaten:
- ½ Würfel frische Hefe
- 1 TL Zucker
- 500 g italienisches Mehl
- 300 ml Wasser
- 1 ½ TL Salz
- 1 EL Olivenöl
- Oreganoblättchen
Zubereitung:
1. Schritt:Die Hefe mit dem Zucker zu einer Paste verrühren. Die Paste zusammen mit dem italienischen Mehl, Wasser, Salz und Olivenöl zu einem Teig kneten.
2. Schritt:
Dann für ca. 45 Minuten zugedeckt an einem warmen Ort rasten lassen. Beliebige Teigstücke ausrollen, mit Oreganoblättchen belegen und noch einmal mit dem Nudelholz darüber rollen.
3. Schritt:
Auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech im vorgeheizten Ofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze für ca. 10–15 Minuten goldbraun backen.
