Frühstücks-Granola mit Joghurt, Beeren und Zitronenmelisse

Zutaten für 4 Personen:

• 200 g gemischte Nüsse
• 500 g Haferflocken
• 100 g Kokosraspeln
• 100 g Sonnenblumenkerne
• 100 g Kürbiskerne
• 200 g Honig
• 100 ml Olivenöl
• ¼ TL Salz
• 1 TL Zimt
• 600 g Naturjoghurt
• 4 Hände voll Heidelbeeren
• 4 Hände voll Stachelbeeren
• 4 Hände voll Zitronenmelissenblätter

Zubereitung:

1. Schritt:
Die Nüsse, Haferflocken, Kokosraspeln, Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne, Honig, Olivenöl, Zimt und Salz in einer Schüssel vermengen.

2. Schritt:
Die Masse auf einem mit Backpapier ausgelegtem Blech verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 170 °C Ober-/Unterhitze unter Wenden goldbraun rösten.

3. Schritt:
Mit je 150 g Naturjoghurt, je eine Hand voll Heidelbeeren, Stachelbeeren und Zitronenmelissenblätter in einer Schüssel anrichten und mit Honig garnieren.