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Heidelbeeren aus dem eigenen Garten

Heidelbeeren, auch Blaubeeren genannt bieten verführerischen Obstgenuss. Schon optisch sind Heidelbeeren echte Hingucker: Die dunkelblauen kugeligen Früchte sind je nach Sorte mehr oder weniger stark mit einer blau schimmernden Reifschicht überzogen. Und auch der Geschmack von Blaubeeren überzeugt selbst Gourmets, denn die dunklen Früchte stecken voller gesunder Inhaltsstoffe, wie z.B. Vitamin C, Vitamin B und Anthocyane, die eine krebsvorbeugende Wirkung haben sollen.

Den richtigen Standort für Heidelbeeren finden

Die meisten Beerensträucher stellen nur geringe Standortansprüche und auch der Pflegeaufwand hält sich in Grenzen. Der Schnitt von Blaubeeren ist recht unkompliziert. Bei Dehner finden Sie ausführliche Tipps zum Schnitt von Heidelbeeren in einem Schnittratgeber. Blaubeeren sind selbstfruchtbar, sie liefern jedoch höhere Erträge, wenn mehrere Sorten in den Garten gepflanzt werden. Setzen Sie Ihre Heidelbeere an einen sonnigen, halbschattigen oder schattigen Standort. Heidelbeeren bevorzugen einen sonnigen Standort und feuchte Böden mit niedrigem pH-Wert. Wenn Sie Heidelbeeren pflanzen, empfehlen wir die Verwendung von Dehner Markenqualität Rhododendronerde und eine Auflage mit Dehner Rindenmulch. Für eine reiche Ernte ist es ratsam, die Beerensträucher regelmäßig mit Dehner Beeren-Dünger zu düngen. Heidelbeeren sind winterharte Sträucher und überstehen problemlos Minusgrade.

Sortenvielfalt an Heidelbeersträuchern

Von der Kultur-Heidelbeere, die von der Amerikanischen Blaubeere (Vaccinium corymbosum) abstammt, gibt es mittlerweile zahlreiche Sorten. Diese sind ertragreicher als unsere heimischen Blaubeeren (Vaccinium myrtillus) und ihr Fruchtfleisch ist hell. Ihr Geschmack ist süß-säuerlich und aromatisch. Mit einer abgestimmten Sortenauswahl lässt sich der Erntezeitraum von Heidelbeeren verlängern.

Gesunde Ernährung mit Heidelbeeren

Die vitaminreichen Früchte können frisch vom Strauch gegessen werden oder aber Sie verarbeiten sie zu leckeren Desserts. Blaubeeren eignen sich zum Belegen von Obstkuchen, für fruchtige Tortenfüllungen oder für Muffins. Sie können die blauen Beeren auch Einfrieren und dann für Müslis oder Fruchtshakes verwenden.