Ein Kirschbaum bringt Sommergenuss in den Garten, auf die Terrasse oder den Balkon. Je nach Sorte unterscheiden sich Wuchs, Geschmack und Standortansprüche. Während Süßkirschen wie die Sorte 'Burlat' mit ihrem süßen Geschmack begeistern, werden Sauerkirschen wie 'Morellenfeuer' für ihr ausgewogenes Aroma geschätzt. Bei wenig Platz eignen sich kompakt wachsende Säulenkirschen, die auch in großen Pflanzgefäßen ab etwa 30 Litern kultiviert werden können. Für stärker wachsende Sorten sollten dagegen etwa 3–4 Meter Platz für die Krone eingeplant werden.

Bei der Sortenwahl lohnt sich ein Blick auf die Standortansprüche: Süßkirschen bevorzugen sonnige Plätze, während Sauerkirschen auch mit halbschattigen Standorten gut zurechtkommen. Im Frühjahr locken ihre Blüten zahlreiche Bienen und andere Insekten an. Damit Kirschbäume zuverlässig blühen, sind sie auf die natürlichen Kältereize des Winters angewiesen.

Wissen kompakt: Viele Kirschsorten benötigen einen passenden Befruchter für eine reiche Ernte. Fehlt ein geeigneter Kirschbaum in der Nachbarschaft, empfiehlt sich die Pflanzung einer zweiten Sorte. Eine platzsparende Alternative sind veredelte Duo-Kirschen, bei denen mehrere Sorten auf einem Baum wachsen.

Kirschen gehören zu den beliebtesten Sommerfrüchten und lassen sich vielseitig verwenden. Frisch vom Baum geerntet schmecken sie besonders aromatisch, eignen sich aber ebenso für Kuchen, Marmelade, Gelee, Kompott oder Saft. Auch eingefroren, eingekocht oder getrocknet bleiben die Früchte lange haltbar.

Für das beste Aroma sollten Kirschen vollständig ausreifen. Geerntet wird idealerweise mitsamt Stiel, da die Früchte so länger haltbar bleiben und weniger Saft verlieren. Reife Kirschen lassen sich leicht vom Ast lösen und überzeugen mit ihrem vollen Geschmack.