Erdbeeren anbauen

Erdbeeren – süßer Genuss und vitaminreiche Frische

Ob pur genascht, im frischen Sommersalat oder als fruchtige Marmelade – Erdbeeren sind echte Allrounder in der Küche. Neben ihrem süßen Aroma liefern sie wertvolle Nährstoffe wie Vitamin C, Calcium und Magnesium.

Autorin: Cornelia Förster

Die richtigen Startbedingungen für Erdbeeren

Erdbeeren bevorzugen einen sonnigen Standort sowie einen humosen, gut gelockerten und leicht sauren Boden mit einem pH-Wert von 5,5–6. Für eine gesunde Entwicklung empfiehlt sich im Beet ein Pflanzabstand von 60–80 cm zwischen den Reihen und 25–30 cm innerhalb der Reihe.

Wichtig ist die richtige Pflanztiefe: Das sogenannte Erdbeerherz sollte sich auf Höhe der Bodenoberfläche befinden. Werden Erdbeeren zu tief gesetzt, bilden sie zwar Blätter, entwickeln jedoch nur wenige oder keine Früchte.

Zu den Erdbeerpflanzen

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Wichtig bei der Anbauplanung: Auf der vorgesehenen Fläche sollten in den letzten drei Jahren keine Erdbeeren gestanden haben. Als ideale Vorkultur gelten Tagetes, da sie den Boden verbessern und beispielsweise Nematoden reduzieren können. Ist der vorhandene Gartenboden nicht optimal, lässt er sich mit spezieller Beerenerde aufwerten.

Samen oder Pflanzen – Sie haben die Wahl

Erdbeersamen

Erdbeeren lassen sich im zeitigen Frühjahr aus Samen ziehen. Die Samen werden nur leicht mit Erde bedeckt und an einem hellen, warmen Standort aufgestellt. Wichtig ist, das Substrat gleichmäßig feucht zu halten, ohne Staunässe entstehen zu lassen. Sobald die Jungpflanzen kräftig genug sind und keine Frostgefahr mehr besteht, können sie ins Freiland umziehen.

Erdbeerpflanzen

Wer schneller zur Ernte gelangen möchte, greift zu vorgezogenen Erdbeerpflanzen. Sie können im Frühjahr oder Herbst gepflanzt werden und wachsen bei guter Pflege zügig an. Bereits nach kurzer Zeit bereichern die Pflanzen Beet, Hochbeet, Balkonkästen oder Pflanzgefäße mit ihren aromatischen Früchten.

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Erdbeeranbau auf kleinstem Raum

Erdbeeren lassen sich auch auf Balkon und Terrasse erfolgreich anbauen. Besonders geeignet sind immertragende Hänge- und Klettererdbeeren, die sich hervorragend für Pflanzgefäße eignen. Auch Walderdbeeren fühlen sich in Kübeln oder Balkonkästen wohl.

Möglichkeiten für den Anbau auf begrenzter Fläche:

Hängeampeln: Erdbeeren wachsen dekorativ herab und die Früchte sind jederzeit griffbereit.
Balkonkästen: Ideal für Mischbepflanzungen mit Erdbeeren, Kräutern wie Basilikum oder Minze sowie Sommerblumen wie Tagetes oder Zwergdahlien.
Kübel: Geeignet für Erdbeeren als Solopflanze oder als Unterpflanzung von Stämmchen und Zwergobst.
Hochbeete: Bieten Platz für verschiedene Erdbeersorten mit unterschiedlichen Reifezeiten. Auch Begleitpflanzen wie Rhabarber lassen sich hier gut integrieren.

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Erdbeeren pflegen

Für eine reiche Ernte sollten Sie regelmäßig gießen, besonders während der Blüte und Fruchtbildung. Am besten erfolgt die Wassergabe in den Morgenstunden direkt im Wurzelbereich. Viel Dünger benötigen Erdbeeren nicht: Eine Gabe im Frühjahr und eine weitere nach der Ernte genügt meist. Liegen die Früchte auf Stroh oder Holzwolle, bleiben sie sauber und sind besser vor Fäulnis geschützt. Zudem sollten überzählige Ausläufer regelmäßig entfernt werden, damit die Pflanzen ihre Kraft in die Fruchtbildung investieren.

Zum Beerendünger

Erntezeit

Ab Mai erscheinen die ersten Blüten der Erdbeerpflanzen. Die meisten Gartenerdbeeren tragen einmalig im Frühsommer – typischerweise im Juni und Juli. Je nach Sorte wird zwischen frühen, mittleren und späten Reifezeiten unterschieden.

Neben den klassischen Sorten gibt es remontierende Erdbeeren, auch Monats- oder immertragende Erdbeeren genannt. Sie bilden über einen längeren Zeitraum immer wieder neue Früchte und ermöglichen eine Ernte von Juli bis in den Oktober.

Zum Erntekalender

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Unreife Erdbeeren reifen nach der Ernte nicht weiter. Pflücken Sie daher nur vollständig ausgefärbte Früchte. Kelch und Stiel werden am besten erst kurz vor dem Verzehr oder der Weiterverarbeitung entfernt, damit die Erdbeeren ihr Aroma länger behalten.

Pflege im Herbst

Bei einmaltragenden Erdbeersorten ist nach der Ernte der richtige Zeitpunkt gekommen, um das Erdbeerlaub zurückzuschneiden. Bis Mitte August ist ein Schnitt möglich – die Herzknospen bleiben stehen. So bilden die Pflanzen bis zum Herbst kräftige neue Blätter und starten gestärkt in die nächste Saison.

Für große Früchte und einen zuverlässigen Ertrag bleiben Erdbeerpflanzen in der Regel zwei bis drei Jahre am selben Standort. Danach empfiehlt es sich, die Pflanzen durch junge Exemplare zu ersetzen oder sie über Ableger zu vermehren.

Bei Monatserdbeeren ist ein Rückschnitt meist nicht erforderlich. Hier fördert vor allem das regelmäßige Ernten die Bildung neuer Blüten und Früchte.

FAQs: Häufige Fragen zu Erdbeeren – wir antworten!

Wann ist die beste Pflanzzeit für Erdbeeren? Am besten pflanzt man Erdbeeren im Spätsommer. Dann können die Pflanzen noch vor dem Winter ein starkes Wurzelsystem entwickeln und im nächsten Jahr reich tragen. Auch eine Frühjahrspflanzung ist möglich, bringt jedoch meist erst im Folgejahr gute Erträge.

Wie oft muss man Erdbeeren gießen? Erdbeeren mögen gleichmäßig feuchte Erde. Besonders während der Blüte und Fruchtbildung sollten sie regelmäßig gegossen werden – idealerweise morgens. Staunässe unbedingt vermeiden.

Welcher Standort eignet sich für Erdbeeren? Am besten gedeihen sie an sonnigen, warmen Plätzen mit lockerem, humusreichem Boden.

Wie düngt man Erdbeeren richtig? Erdbeeren brauchen nur wenig Dünger. Eine Gabe Beerendünger im Frühjahr und eine weitere nach der Ernte reichen in der Regel aus.

Wie schützt man Erdbeeren vor Fäulnis? Damit die Früchte nicht auf feuchtem Boden liegen, sollte man Stroh oder Holzwolle unterlegen. Das hält sie sauber und verhindert Fäulnis

Wie lange tragen Erdbeerpflanzen Früchte? In der Regel bringen Erdbeerpflanzen drei bis vier Jahre gute Erträge. Danach lohnt es sich, das Beet neu zu bepflanzen.