Fruchtfolge im Gemüsegarten sorgt für reiche Ernte

Gesunde, kräftigere Pflanzen, höhere Erträge und einen nährstoffreicheren Boden – der Traum eines jeden Gärtners. Bereits im Mittelalter wussten die Anbauer für Getreide und Gemüse, wie es geht. Die sogenannte Dreifelderwirtschaft inkl. Ruhephase war üblich. Das Wissen darüber bildet die Grundlage zum Fruchtwechsel bzw. der Fruchtfolge. Es entstand die Vierfelderwirtschaft auch im Gartenbau.

Um die Bodenfruchtbarkeit zu erhalten und einer Bodenmüdigkeit vorzubeugen, hat sich der Anbau des Gemüses im Wechsel bewährt. Mit einer Fruchtfolge lassen sich Krankheits-, Schädlings- und Unkrautdruck reduzieren. Bei der Planung einer Fruchtfolge sind zwei Dinge zu beachten – die Pflanzenfamilie und der Nährstoffbedarf. 

Prinzipiell gilt: Dieselben Pflanzenfamilien sollten nicht die gleiche Fläche im Folgeanbau belegen. 2–4 Jahre Pause dazwischen sind sinnvoll. So sollten z. B. Tomaten nicht nach Auberginen auf die gleiche Fläche. Der Boden würde sonst einseitig ausgelaugt werden und Schaderreger, die es auf eine Pflanzenfamilie abgesehen haben, können teils im Boden verbleiben. Sie befallen dann die nächste Kultur. Mit dem Wechsel der Pflanzenfamilie lässt sich dem vorbeugen. 

On top werden die Pflanzen in Starkzehrer, Mittelzehrer und Schwachzehrer eingeteilt. Diese Begriffe geben den Nährstoffbedarf an. Um den Nährstoffwunsch der Pflanzen zu decken, sollten z. B. Starkzehrer nicht auf Starkzehrer folgen. So können bessere Erträge bei weniger Düngereinsatz erreicht werden.

Positiv beeinflussen und unterstützen lässt sich die Fruchtfolge auch, indem auf gute Nachbarschaft gesetzt wird. Mischkultur ist hier das passende Schlagwort, bei dem die entsprechenden Pflanzen im Beet vergesellschaftet werden und gegenseitig davon profitieren. 

Wussten Sie schon? Auch in einem Hochbeet, in Frühbeetkästen oder in einem Gewächshaus lassen sich die Regeln des Fruchtwechsels beherzigen und umsetzen. Die Benefits der Fruchtfolge sind rasch ersichtlich. Auch hier wird mit tollen Erträgen, gesunden Pflanzen und damit Spaß am Gärtnern belohnt.