Avocado mit Sesamdressing

Zutaten für 4 Personen:

  • 1 EL Tahina (Sesamcreme)
  • ½ Zitrone, gepresst
  • 50 ml Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
  • 4 Avocados
  • 1 TL schwarze Sesamkörner
  • 1 TL weiße Sesamkörner
  • 1 TL Rauchpaprikapulver (Pimentón de la Vera)
  • Korianderblätter
  • Fladenbrot


Zubereitung:

1. Schritt:
Die Tahina mit dem Saft der Zitrone, dem Olivenöl, Salz und Pfeffer glatt rühren. Die Avocados halbieren, mit einem Löffel Stücke heraustrennen und auf einem Teller verteilen.

2. Schritt:
Mit dem Tahinadressing, den Sesamkörnern und dem Pimentón de la Vera bestreuen.

3. Schritt:
Mit dem Olivenöl beträufeln und mit den Korianderblättern garnieren. Dazu passt frisches Fladenbrot.
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