Himbeer-Fool

Zutaten:

500 g Himbeeren oder auch gemischte Beeren
200 ml Schlagsahne
300 g Quark
50 g Zucker oder z. B. 70 g Erythrit
1 Messerspitze Vanillemark
Eine Handvoll Amarettini

Zubereitung:

1. Schritt:
Zur Vorbereitung werden die Himbeeren zuerst püriert und die Amarettini in einem separaten Gefäß zerbröselt.

2. Schritt:
Dann wird in einem weiteren Gefäß die Sahne mit dem Zucker steifgeschlagen und anschließend der Quark untergehoben.

3. Schritt:
Die pürierten Himbeeren und Amarettini werden gemischt.

4. Schritt:
Zu guter Letzt werden die Sahne und die Himbeeren-Amarettini schichtweise in Gläser eingefüllt.

Himbeeren für den lecker-schmecker Genuss